Палео диета – это изменение рациона, основанное на принципах питания наших древних предков. Она привлекает внимание тех, кто стремится к правильному питанию или хочет похудеть. Предполагает употребление натуральных и незагрязненных продуктов, которые были доступны в эпоху охотников-собирателей. Считается одним из самых здоровых и эффективных методов похудения и поддержания формы.
Кто и когда разработал
Корни диеты идут из работы Бойда Итона, который в 1985 году опубликовал статью о палеопитании. Он подчеркнул важность анализа пищевых привычек наших древних предков для создания здорового меню. Мысли о возвращении к питанию людей, живших в каменном веке, существовали ранее. Однако Итон сформулировал теорию палеодиеты как схему питания, сформировавшегося под воздействием естественного отбора.
Важную роль в распространении этой концепции сыграл Лорен Кордейн, автор книги о палеодиете, выпущенной в 2002 году.
Его идеи легли в основу палео диеты, которая стала популярной благодаря своей направленности на использование натуральной необработанной пищи и отказ от современных пищевых привычек. Это одна из самых популярных диет в мире. Она нашла своих сторонников среди здорового образа жизни и поклонников фитнеса.
Основные принципы палео диеты
Базовый принцип состоит в том, что в пищу включаются продукты, которые могли бы быть доступны нашим далеким предкам. Всё то, что можно было добыть охотой, рыболовством или собирательством.
Основные принципы:
- Употребление мяса, рыбы, яиц, фруктов, овощей, орехов и семечек.
- Исключаются продукты, производство которых началось позднее. Например, появление сельского хозяйства – молочные продукты, зерновые, сахар.
- Употребление продуктов только в естественном виде, без добавления консервантов и химии.
- Соблюдение питьевого режима.
Готовить следует на пару, варить, запекать или жарить на гриле.
Кому может быть рекомендована
Для тех, кто подвержен риску сердечно-сосудистых заболеваний.
Эффективно помогает похудеть без потери энергии и сил. Особенно важен такой рацион людям, страдающим от непереносимости лактозы или глютена.
Плюсы палео диеты
- Здоровое питание. Предусматривается потребление натуральных и необработанных продуктов, таких как мясо, рыба, овощи, фрукты, орехи и семена.
- Контроль веса. Помогает избавиться от излишков жира и контролировать свой вес благодаря низкому содержанию углеводов и высокому содержанию белка, что способствует чувству сытости на протяжении длительного времени.
- Улучшение пищеварения. Избегание обработанных, готовых продуктов, зерновых, фастфуда, лимонадов, сахаров и прочей неполезной пищи.
- Повышенный уровень энергии. Замена обработанной пищи натуральными и богатыми питательными веществами ведёт к увеличению уровня энергии и улучшению общего самочувствия.
- Снижает риск воспалений в организме.
- На диете не нужно считать калории.
- Продукты доступны и просто готовятся.
- Нет чувства голода. Белковая пища даёт быстрое насыщение. А клетчатка, содержащаяся в овощах и фруктах, помогает стимулировать работу ЖКТ, способствует выводу токсинов и шлаков.
Минусы палео диеты
Одним из основных недостатков является ограниченный перечень продуктов. Из-за исключения злаков, молочных продуктов и некоторых других групп может возникнуть нехватка питательных элементов в рационе.
Кроме того, питание основано на натуральной пище. Цена на них всегда выше.
Не подходит вегетарианцам и веганам.
Противопоказания
- Проблемы с почками и печенью.
- Беременность и период лактации.
- Детский возраст и подростки.
- Хронические заболевания.
- Болезни ЖКТ.
Это только самые основные пункты. Консультация специалиста перед изменением своего рациона обязательна.
Разрешенные продукты
- мясо;
- рыба;
- яйца;
- фрукты (для сброса лишнего веса исключаются бананы, виноград, хурма, арбуз);
- овощи (кроме бобовых);
- орехи;
- растительные масла (нерафинированные);
- семена и семечки.
Какие продукты нельзя на палео диете
- зерновая продукция;
- молочные продукты;
- бобовые;
- консервы, полуфабрикаты, быстрое питание и другая пища с добавлением консервантов и искусственных добавок;
- сахар и сладости: сахар, сладкие напитки, кондитерские изделия и другие сладкие продукты;
- рафинированные масла;
- колбасы, сосиски, копчености.
Сколько можно придерживаться
Более 3–4 недель придерживаться такого меню может быть опасно для здоровья.
Перед тем как принять решение об изменение питания проконсультируйтесь со специалистом.
Данное меню содержит много белковой пищи, клетчатки. В этом есть свои плюсы и минусы.
Протокол питания включает широкий список продуктов. Однако полностью исключается молочная продукция и крупы. Такие ограничения не для каждого организма обернутся пользой.
Пример меню на неделю
Кушайте 4–5 раз в день. Это должны быть 3 основные подхода к столу (завтрак, обед и ужин). Ни один из них пропускать нельзя. И пара перекусов.
На перекус можно скушать фрукты, орехи, семечки или выпить смузи.
Материал по теме:
- Сколько и как варить яйца куриные, перепелиные, утиные.
- Целебные смузи из брокколи — ТОП 10 лучших рецептов.
- ТОП – 20 овощных и фруктовых ПП смузи.
- ПП омлет — ТОП 20 низкокалорийных диетических рецептов.
Примерное меню основных приёмов пищи
| завтрак | обед | ужин | |
| понедельник | омлет со шпинатом и авокадо | куриные грудки с брокколи и щавелевые щи | печеный лосось с капустным салатом |
| вторник | яйцо пашот с томатами и огурцами | говядина с тушеными овощами и щи | курица в кокосовом молоке с овощами |
| среда | омлет с помидорами | тунец с авокадо и лимоном и морковный суп-пюре | свинина с запеченными овощами |
| четверг | бананово-миндальный смузи и отварная горбуша | телятина с капустным салатом и овощной суп | креветки с цветной капустой и листовой зеленью |
| пятница | яичница с болгарским перцем и томатами | курица с карри и цветной капустой, куриный бульон | тунец с листьями шпината и оливковым маслом, салат из моркови и зелени |
| суббота | яйца с овощной нарезкой | телятина паровая с овощами | грибы с куриным филе и зелень |
| воскресенье | омлет с помидорами | лосось с овощами на гриле | куриный бульон с овощами |
Отзывы и результаты
Приступив к палео-питанию отмечают значительное улучшение общего самочувствия. Организм чувствует себя более энергичным и легким благодаря исключению из рациона обработанных продуктов, сахара и мучных изделий.
Также отмечают снижение веса и улучшение состояния кожи. Диета палео способствует нормализации обмена веществ, что благоприятно сказывается на фигуре и общем здоровье.
Отзывы пользователей свидетельствуют о том, эта система питания не только помогает похудеть, но и улучшает пищеварение, снижает воспаление в организме и повышает иммунитет.
Я решила попробовать палео диету, чтобы избавиться от лишних килограммов. Сначала было немного сложно отказываться от привычных продуктов, но потом я заметила, что не только теряю вес, но и улучшилось мое самочувствие. Больше энергии, легкость в желудке, кожа стала лучше. Я довольна результатами.
Ирина, 34 года
Я за первую неделю 5 кг. сбросила. И при этом не голодала. Единственное мне без сладкого тяжеловато. Но я фруктами заменяю. И кстати на второй неделе уже не так на сахара тянет.
Ольга 46 лет
Я долго мучился с лишним весом и палео диета помогла мне быстро сбросить килограммы. Помимо этого, я заметил, что у меня пропал отек на лице и руках. К тому же улучшился сон и общее самочувствие.
Павел, 28 лет
Вся информация на нашем сайте носит только ознакомительный характер. Необходима консультация специалиста перед применением любых диет, голодания, лечебных или ограничивающих меню, смены питания, упражнений, силовых нагрузок. Авторы и владелец сайта не берут на себя ответственность за последствия использования материалов сайта. Перед принятием действий проконсультируйтесь с профессионалами в данной области!
Если вы являетесь правообладателем того или иного материала либо фото, находящегося на сайте, и не желаете, чтобы оно и далее находилось в свободном доступе, то мы готовы оказать содействие по удалению. Для этого направьте письмо на e-mail: stini8@yandex.ru
