Начинать новый день с чашечки чая и бутерброда может себе позволить и приверженец правильного питания и тот, кто сидит на диете. Эра бутерброда с маслом и кругляшком колбасы ушла в прошлое. На смену пришли низкокалорийные полезные ПП бутерброды.
Это будет сытный и полезный завтрак или правильный перекус.
Бывают ли бутерброды полезными и низкокалорийными
Похудение или правильное питание вовсе не подразумевают под собой, что нужно кушать только каши сваренные на воде. Всё пареное, вареное и невкусное.
При ПП и диетическом питании важно соблюдать баланс между жирами, белками и углеводами. А также следить за общей калорийностью дневного рациона.
Есть вкуснейшие ПП рецепты тортов, блинов и блинчиков, салатов и конечно же сэндвичей и бутербродов. Готовя соблюдая простые правила кофе и бутерброд становятся вне запрета. А торт или блинчик помогают худеть.
Так например, калорийность булочки из пшеничной муки и цельнозернового хлеба будут практически одинаковыми. А вот пользу и долгое насыщение принесёт только тост с цельнозерновым хлебом.
Тоже касается и наполнения бутерброда. Калорийность варёной колбасы просто зашкаливает, а пользы от неё будет очень мало. А вот запечённая в духовке куриная грудка со специями будет иметь в половину меньше калорий и надолго насытит организм. Кроме того, ещё и снабдит белками и другими полезными элементами.
Когда можно есть ПП бутерброды — на завтрак, перекус или ужин
Как не подбирай продукты для приготовления начинки, но хлеб остаётся сложным углеводом. Медленные углеводы наносят меньше вреда фигуре, дают долгое насыщение. Поэтому бутерброд предпочтительней есть в первой половине дня.
Смотрите ТОП–25 полезных перекусов на ПП питании и диете.
Какой хлеб выбрать при ПП для бутербродов
Плюсы и минусы разных видов хлеба
Это могут быть любые хлебобулочные изделия из цельнозерновой муки, гречневой, рисовой, кукурузной. Подойдёт и бездрожжевая выпечка. Например, пита или лаваш. Хорошо будет и овсяноблин с начинками.
О том какие блинчики можно приготовить и не навредить фигуре читайте в нашей статье — Лучшие низкокалорийные рецепты ПП блинов на Масленицу и диетические начинки к ним.
Как готовить ПП тосты для бутербродов
Самым простым и быстрым будет вариант приготовления с помощью тостера. Особенно актуален этот метод когда времени в обрез. Техника сама поджарит, подсушит и выдаст готовые тосты.
Можно готовить в духовке. Для этого на пекарскую бумагу выкладываем ломтики хлеба и ставим в духовку. Важно — температура должна быть не менее 220°. В противном случае получатся сухарики.
Приготовление на сковороде так же возможно. Но более времени-затратное.
При таком способе нужно раскалить сковороду, положить хлеб и прижать лопаткой.
Как приготовить диетическую творожную пасту для бутербродов
Творог не только хорошо насыщает, но и полезен для организма. На его основе готовятся различные творожные пасты для бутербродов. Также можно использовать творожную пасту для наполнения тарталеток.
Базовая составляющая творожной пасты, это творог, зелень, соль, сок лимона.
В качестве добавок используют чеснок, специи, рыбу, болгарский перец, лук перо, грибы, сыр.
При использовании добавок стоит учесть, что свежие овощи сокращают срок хранения намазки. А лимонный сок выступает как консерватор.
Приготовление классической намазки из творога с чесноком
Потребуется
- зелень укропа;
- 2 крупных зубчика чеснока;
- 180 гр. маложирного творога;
- соль, перец и лимонный сок по вкусу.
Укроп мелко нарубить. Чеснок пропустить через пресс.
Все ингредиенты соединить и хорошо размять вилкой до однородной массы.
Если намазка получилась слишком густая, то можно разбавить её йогуртом или сметаной.
Важно помнить, что при использовании блендера получается нежная, однородная масса. Но при этом жидковатая.
Есть и ещё один нюанс, блендером измельчается только творог, соль, перец. Все остальные добавки добавляются в конце и перемешиваются ложкой.
ТОП 15 полезных рецептов бутербродов и сэндвичей для ПП и похудения
Горячие ПП бутерброды с фаршем в духовке
Для приготовления фарша берётся нежирное мясо. Его можно классически перекрутить на мясорубке или нарезать мелким кубиком.
Посолить, поперчить. Добавить мелко нарезанный лук и немного йогурта или сметаны. По желанию можно добавить зелень.
Фарш хорошо вымешать и слегка отбить. Дать постоять 10 минут.
Выкладываем порционно на хлеб и разравниваем по всей поверхности ломтика.
Сверху можно присыпать натёртым сыром. Но это увеличивает калорийность блюда.
Готовить в духовом шкафу. Температура 180° до готовности.
Полезный низкокалорийный греческий бутерброд
Такой бутерброд будет прекрасным завтраком или перекусом.
Обжариваем в тостере ломтики цельнозернового хлеба, слегка сбрызнуть смесью масла, соли и перца.
Консервированный тунец размять вилкой и смешать с ложкой йогурта или сметаны. Добавить мелко нашинкованный лук, соль, перец. Хорошо перемешать.
Выложить намазку на тосты. Сверху положить колечки томатов и моцареллы.
Запекается блюдо в духовке при температуре 180°.
Сэндвичи с творогом и птицей
В тостере обжариваем цельнозерновой хлеб. Даём остыть тостам.
Тем временем готовим намазку: маложирный творог смешиваем с солью, перцем и лимонным соком. Хорошо перетираем вилкой.
Отварную куриную грудку режем на ломтики поперёк волокон.
Огурчики и томаты нарезаем на слайсы.
Приготовление: Смазать творожной массой тост, сверху положить мясо, овощи. Можно положить листик салата или порубить укроп.
Тост с овощами и мясом накрываем сверху вторым ломтиком хлеба смазанным творожной массой.
Сэндвич готов.
ПП бутерброды на завтрак с хлебцами и авокадо
Хлебцы лучше брать гречневые, ржаные, пшеничные, рисовые.
Авокадо помыть. Разрезать пополам до косточки. Аккуратно повернуть половинки в разные стороны. Достать косточку.
Мякоть выбрать ложечкой и хорошо размять вилкой. Слегка присолить.
Филе сёмги нарезаем тонкими слайсами.
На хлебец намазываем авокадо и сверху выкладываем рыбу. Сверху можно посыпать зеленью, добавить лист салата.
Хорошо сочетаются такие бутерброды с творожным сыром. Рецепты приготовления аналогичные. Берётся хлебец или тост, смазывается творожным сыром и сверху выкладывается авокадо и рыбка.
Правильный бутерброд с грибами
Шампиньоны нарезать ломтиками, лук кубиками.
Сковороду слегка сбрызнуть маслом и спассеровать грибы и лук в течение 2 минут. Добавить ложку йогурта, соль, перец. Протушить до готовности и полного испарения жидкости.
На готовый тост выкладываем грибную начинку, сверху посыпаем натёртым твёрдым сыром и ставим для запекания в духовку. Украсить ломтиками авокадо.
Огуречный сэндвич — идеальный перекус
Бутерброды без хлеба — звучит немного странно. Но такое вполне возможно. Причём сэндвич приготовленный по этому рецепту можно скушать даже вечером.
Для приготовления понадобится:
- свежий огурец;
- отварная или запечённая грудка;
- болгарский перец;
- листовая зелень;
- небольшие плотные томаты;
- смесь йогурта, соли и чеснока.
Огурец нарезается слайсами. На него выкладывается мясо, смазывается йогуртом, сверху перец и томаты нарезанные на колечки. Опять смазать йогуртом и накрыть вторым ломтиком огурца.
Чтобы ингредиенты не расползались можно проткнуть сэндвич шпажкой и немного охладить.
Диетические бутерброды с вареным яйцом
Блюдо получается яркое, вкусное и сытное.
В его состав входит:
- тосты из цельнозерновой муки — обжарить в тостере;
- творожный сыр с зеленью;
- листовой салат;
- тунец консервированный в собственном соку;
- авокадо;
- томат;
- яйцо варёное.
Перемешать рыбу с мякотью авокадо, яйцами.
Томат нарезать кубиками и смешать с тунцом.
Тосты смазать сыром.
Сверху положить лист салата и на него выложить рыбную начинку.
Украсить зеленью укропа.
ПП бутерброды с красной рыбой и сыром фета
Малосольную красную рыбу аккуратно наразераем на тонкие слайсы и скручиваем в рулетики.
Сыр фета режем ломтиками.
На готовый тост положить фету, сверху рулетик из рыбы, ломтик огурчика и половинки маслинки. Украсить зеленью.
В лаваше
Для приготовления потребуется лаваш из цельнозерновой муки. Запечённое нежирное мясо. Листовая зелень. Болгарский перец, огурец и помидор. Сыр моцарелла.
Лаваш развернуть и разрезать на 4 части. Получится 4 квадрата.
На каждый из них положить лист салата, ломтик сыра и мяса (режем поперёк волокон), сверху овощи.
Свернуть рулетиком.
С паштетом из тофу и фасоли.
В равных пропорциях смешать сыр тофу и консервированную красную фасоль. Добавить мелко нарубленную зелень укропа и петрушки.
Чеснок пропустить через пресс и растереть с солью и перцем.
Пробить начинку блендером до однородной массы.
Выкладываем на тосты или хлебцы.
Закуска из хлебцев с брынзой
В 100 гр. брынзы содержится около 260 ккал.
В чашу блендера положить брынзу, добавить перец по вкусу и ложку йогурта. Хорошо перебить.
Сырную массу намазываем на хлебцы, сверху выкладываем колёсико отварного яйца и ломтик томата.
Можно добавить огурец, болгарский перец, приготовленные на гриле овощи, авокадо.
С таким ассортиментом продуктов каждый день будет новое блюдо.
Хлебцы с помидорами черри и базиликом
Такой бутерброд хорошо готовить для перекуса.
Хлебцы можно слегка смазать творожной намазкой приготовленной по классическому рецепту с чесноком. Её рецепт есть в начале статьи.
Сверху выкладываются половинки помидорок. Посыпаем нарубленным базиликом.
Бутерброды для похудения с авокадо и огурцом
Авокадо помыть, разрезать на две половинки. Удалить косточку и выбрать ложкой всю мякоть. Добавить пару столовых ложек лимонного сока и перемешать.
Кинзу и чеснок мелко порубить и смешать с солью.
Соединить все ингредиенты. Вымешать.
На ломтик обжаренного цельнозернового хлеба выкладываем намазку и равномерно распределяем по всей поверхности. Сверху украшаем колечками огурца и оливок.
Очень вкусные ПП бутерброды с авокадо и креветками
Готовятся бутерброды очень быстро. Но при этом сытные и очень вкусные.
Мякоть авокадо посолить, сбрызнуть соком лимона и хорошо размять вилкой.
Креветки отварить и почистить.
На тост намазываем авокадо и сверху выкладываем креветки. Украсить зеленью.
Полезные сладкие бутерброды с ягодами
Тост смазывается творожным кремом. Сверху выкладываются любые ягоды. Можно использовать любимые фрукты.
Фото ПП бутербродов и тостов
