Калорийность попкорна — можно ли есть на диете, польза и вред

Попкорн — это та же кукуруза, но только приготовленная особым способом. Это любимое лакомство детей и взрослых разрешается есть даже на ПП и при похудении (диете). Однако в зависимости от способа приготовления и объёма съеденного он может принести пользу, а может и навредить как здоровью, так и фигуре.

Состав и калорийность попкорна

Основа это зёрна кукурузы. К ним может добавляться соль или сахар, карамель или сыр. Могут добавляться специи. Например, куркума. Она окрашивает зёрна в красивый жёлтый цвет. Для приготовления продукта необходимо растительное масло.

Зёрна кукурузы богаты витаминами группы В. В большом количестве содержит клетчатку, которая даёт чувство сытости, а также способствует очищению кишечника, помогает выводить токсины.

При приготовлении попкорна зерно увеличивается в размерах в 30–40 раз.

Сколько калорий, БЖУ в 100 гр. порции попкорна

попкорн	калорийность (кКал)	белки (гр.)	жиры (гр.)	углеводы (гр.)
без добавок	367	7,3	13,5	62,7
сладкий	400–600	4,5	15,1	87,7
солёный	380–410	7,3	13,5	62,7
сырный	более 500	5,8	30,8	50,1

Польза попкорна

В зависимости от добавок и способа приготовления калорийность, польза и вред продукта будет меняться. 

1. Зёрна богаты витаминами группы В, А, Е, калием. Однако при термической обработке витамины А и Е разрушаются. 
2. Содержащаяся в большом количестве клетчатка улучшает работу кишечника. Способствует размножению в нём полезных бактерий. Продвижению каловых масс, выводу токсинов. 
3. Благотворно влияет на пищеварительную систему.
4. Быстро и надолго насыщает.
5. Блюдо без добавок, в чистом виде снижает уровень сахара и холестерина.
6. Ускоряет метаболизм, что необходимо при похудении.
7. Богат антиоксидантами.

Вредные свойства — какой попкорн вреден

1. Сладкие зёрна негативно влияют на поджелудочную железу.
2. Соленый нарушает водно-солевой баланс, ведёт к отёкам..
3. С использованием искусственных ароматизаторов провоцирует болезни желудка, аллергию.
4. Нерегулярная смена масла при приготовлении ведёт к серьезным проблемам с ЖКТ.
5. Высокая калорийность.
6. Высокая вероятность переедания.

Можно ли есть попкорн на диете

Попкорн без добавок можно смело кушать при правильном питании или на диете. Его зёрна воздушные, имеют большой объём. Они быстро наполняют желудок. Надолго насыщают. Клетчатка выводит токсины и очищает кишечник. Имеет низкий гликемический индекс.

Для полноценной работе ЖКТ соблюдайте питьевой режим. Лучше пить чистую негазированную воду. О том как рассчитать норму воды в день читайте в нашей статье “Почему важно пить воду”. 

При диетическом или ПП питании готовить попкорн следует в сковороде без соли и сахара. 

Разрешается добавить немного куркумы, чеснока или корицу. 

При употреблении учитывайте калорийность порции, чтобы не превысить разрешённую дневную норму калорий.

Противопоказания

Даже попкорн без добавок может быть противопоказан.

1. Детям до 3 лет.
2. Беременным и кормящим.
3. При болезнях ЖКТ.
4. Склонности к тромбообразованию.
5. Аллергии на продукт или добавки.
6. Индивидуальная непереносимость.

Рецепты приготовления ПП попкорна

Низкокалорийный десерт приготовленный особым способом можно кушать на диете, использовать в качестве ПП перекуса.

Ещё больше рецептов ПП перекусов читайте в статье. 

Попкорн без масла в микроволновке

Зёрна без добавок поместить в бумажный пакет для завтраков. Край загнуть и закрепить. Можно использовать стеклянный контейнер с крышкой.

Готовить в микроволновой печи на полной мощности в течение 3–4 минут.

Готовое блюдо приправить по вкусу специями.

Приготовление на плите

Для приготовления понадобится глубокая сковорода. 

• Сковороду разогреть;
• насыпать зёрнышки;
• закрыть крышкой;
• встряхивать (не открывая крышки) каждые 10 секунд

С использованием масла

Готовить кукурузное зерно с использованием масла можно как в микроволновке, так на плите.

Как приготовить полезный попкорн в микроволновой печи:

В стеклянную ёмкость налить ½ ч.л. растительного масла. Можно немного присолить. Высыпать кукурузу, перемешать. Накрыть крышкой и поставить готовиться на максимальную мощность печи.

Готовый продукт посыпать специями.

Как приготовить на плите:

сковороду или кастрюлю с толстым дном поставить на огонь, влить ½ ч.л. растительного масла. Соль по желанию. Всыпать кукурузу. Перемешать. Закрыть крышкой.

Кастрюльку постоянно встряхивать, чтобы зернышки не начали пригорать.

Готовое лакомство можно посыпать чесноком, базиликом, куркумой или другими любимыми специями.